¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo de chef y un Santoku?
Santoku significa tres (san) virtudes (toku) en japonés, refiriéndose a rebanar, cortar en cubos y picar; en otras palabras, un cuchillo de uso general. Al igual que un cuchillo de...
Orientación e inspiración
Cómo limpiar una sartén de acero inoxidable
Nos encantan las sartenes de acero por su durabilidad, pero pueden verse un poco sucias sin mucha dificultad. Aunque una sartén de acero no tiene que verse como nueva para...
Explicación del diseño de la plancha de hierro fundido Season
Diseñamos la plancha Season Griddle para brindarle los beneficios de sabor de cocinar a altas temperaturas con hierro fundido, sin tener que mantenerla sazonada. Si alguna vez has cocinado mazorcas...
Pastel filo crujiente de boniato y ricotta
Después de usar mucho nuestras cacerolas bajas para cocinar en la estufa, queríamos crear algo de temporada que aprovechara al máximo su cocción uniforme. Una verdadera celebración del boniato, cuyos...
Puerro glaseado con miso, crumble de algas crujientes y labneh de zumaque
Aún no hemos descubierto una mejor celebración del humilde puerro que darle el tratamiento de la plancha de temporada en esta reconfortante receta. Nos encanta acompañar el labneh con pan,...
Cómo cocinar huevos revueltos en una sartén de acero inoxidable
A pesar de las afirmaciones audaces de algunas marcas, ninguna sartén antiadherente dura para siempre, y la experiencia de que falle, a menudo mucho antes de lo esperado, rara vez...
Receta de coliflor asada con chutney de hinojo
Los ingredientes de la coliflor aportan una explosión de sabores y texturas, y el chutney de hinojo le aporta un delicioso dulzor. La cazuela de hierro fundido Season está diseñada...
Croquetas de brócoli y scarmoza
Creamos estas deliciosas croquetas al probar la Cazuela de Hierro Fundido Season con fritura profunda. El alioli de chile verde complementa a la perfección la riqueza de las croquetas. Ideales...
Biryani de apio nabo y champiñones
Creado para realzar los deliciosos sabores del apio nabo con la cazuela poco profunda de temporada, por supuesto, puede hacerlo más picante ajustando la cantidad de chile utilizado. Número de...
Explicación del diseño de la cazuela poco profunda de temporada
Tomamos un camino menos transitado y diseñamos nuestra Cacerola Plana desde cero. ¿El resultado? ¡Es sumamente versátil, produce excelentes resultados y luce como un nuevo ícono contemporáneo! La cacerola baja...
Filete de pescado: dorada, crujiente pavé de patatas con salsa velouté
Aquí usamos elcuchillo fileteador y deshuesador Season S1 para filetear y preparar un caldo con un delicioso trozo de dorada, antes de crear un plato sutil y perfectamente equilibrado que...
Ensalada de fresas asadas y burrata
Asar fresas de esta manera realza su sabor. Una delicia perfecta para el verano.
Receta de ensalada de judías verdes con infusión tailandesa y crutones de tempeh
Aproveche al máximo las judías verdes en su máxima expresión con esta ensalada de influencia tailandesa con notas cálidas de coco tostado. Ingredientes de la ensalada Judías verdes largas: 400...
Receta de consomé de tomate con tomates cherry marinados, salsa de espárragos y huevos escalfados
Después de preparar ramen para los nuevos y hermosos tazones de ramen de temporada, empezamos a pensar en todos los demás platillos con los que serían ideales. Este refrescante consomé...
Receta de ramen de tofu crujiente
Pruebe esta reconfortante y deliciosa receta de Ramen con tofu crujiente con costra de sésamo, maíz dulce a la parrilla, pak choi y un caldo de shiitake y kombu. Ingredientes...