Quelle est la différence entre un couteau de chef et un Santoku ?
Santoku signifie « trois vertus » en japonais, faisant référence à sa capacité à trancher, couper en dés et hacher – un couteau polyvalent, en somme. Tout comme un couteau...
Conseils et inspiration
Comment nettoyer une poêle à frire en acier inoxydable
On adore les poêles en acier pour leur robustesse, mais elles peuvent vite se salir. Même si votre poêle n'a pas besoin d'être comme neuve pour être parfaitement fonctionnelle, un...
Présentation détaillée de la conception de la plaque de cuisson en fonte Season
Nous avons conçu la plaque de cuisson Season Griddle pour vous offrir les avantages gustatifs de la cuisson à haute température avec une poêle en fonte, sans avoir à la...
Tarte croustillante à la patate douce et à la ricotta en pâte filo
Après avoir beaucoup utilisé nos cocottes peu profondes pour la cuisson sur la plaque, nous souhaitions créer un plat de saison qui tire pleinement parti de leur cuisson uniforme. Véritable...
Poireaux glacés au miso, crumble d'algues croustillantes & labné de sumac
Pour l'instant, nous n'avons pas trouvé de meilleure façon de sublimer le poireau que de le faire revenir à la poêle dans cette recette réconfortante. On adore déguster le labneh...
Comment faire cuire des œufs brouillés dans une poêle en acier inoxydable
Malgré les affirmations audacieuses de certaines marques, aucune poêle antiadhésive n'est éternelle, et constater qu'elle se détériore, souvent bien avant qu'on ne l'espère, est rarement une expérience agréable. Alors, à...
Recette de chou-fleur rôti avec chutney de fenouil
La garniture du chou-fleur apporte une explosion de saveurs et de textures, tandis que le chutney de fenouil lui confère une douce saveur sucrée. La cocotte en fonte Season est...
Croquettes de brocoli et de scarmoza
Nous avons créé ces délicieuses croquettes en testant la friture dans notre cocotte en fonte Season. L'aïoli au piment vert se marie à merveille avec la saveur riche des croquettes....
Biryani au céleri-rave et aux champignons
Conçue pour sublimer les délicieuses saveurs du céleri-rave grâce à la casserole peu profonde Season Shallow Casserole, vous pouvez bien sûr la rendre plus relevée en ajustant la quantité de...
Présentation détaillée de la conception d'une cocotte peu profonde de saison
Nous avons opté pour une approche novatrice et conçu notre cocotte peu profonde de A à Z. Le résultat ? Une polyvalence exceptionnelle, des résultats parfaits et un design résolument contemporain !...
Filetage de poisson : Dorade, pavé de pommes de terre croustillantes et sauce veloutée
Ici, nous utilisons lecouteau à fileter et à désosser Season S1 pour fileter un délicieux morceau de dorade et en faire un bouillon, avant de créer un plat subtil et...
Salade de fraises rôties et burrata
Rôtir les fraises de cette façon révèle toute leur saveur. Un délice estival.
Salade de haricots verts à la thaïlandaise avec croûtons de tempeh (recette)
Tirez le meilleur parti des haricots verts à leur apogée avec cette salade d'inspiration thaïlandaise aux notes chaudes de noix de coco grillée. Ingrédients de salade Haricots longs français :...
Recette de consommé de tomates avec tomates cerises marinées, salsa d'asperges et œufs pochés
Après avoir préparé des ramen pour les magnifiques nouveaux bols de ramen de saison, nous avons imaginé tous les autres plats dans lesquels elles pourraient se marier. Ce consommé rafraîchissant...
Recette de ramen au tofu croustillant
Essayez cette recette de ramen réconfortante et délicieuse avec du tofu croustillant en croûte de sésame, du maïs doux grillé, du pak choi et un bouillon de shiitake et de...