Les couteaux à découper ressemblent aux couteaux à trancher par leur forme longue, fine et étroite. Cependant, leur lame plus flexible permet de découper proprement de fines tranches de poisson, de viande, de légumes ou de fruits. Les couteaux à découper sont souvent dotés d'une pointe arrondie. Cette pointe arrondie évite de percer ou de déchirer la viande (ce qui la rendrait moins tendre et moins juteuse), pour des tranches toujours savoureuses et tendres. Testée par nos chefs, notre gamme de couteaux à découper haut de gamme comprend des modèles à lame alvéolée qui garantissent des découpes d'une finesse et d'une délicatesse exceptionnelles.
