Les couteaux à éplucher, aussi appelés couteaux à bec d'oiseau, doivent leur nom à leur lame courte, tranchante et incurvée qui rappelle celle d'un bec d'oiseau. Cette forme particulière les rend parfaits pour éplucher les fruits et légumes sans entailler la chair. Ils permettent également de nettoyer et de façonner les fruits et légumes à surface arrondie. Notre gamme de couteaux à éplucher, testée par des chefs, est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, offre un équilibre et une maîtrise exceptionnels, et est conçue pour durer toute une vie.
