Nos entusiasmamos con una nueva gama de Greenpan (hemos estado usando Greenpan durante una década), estábamos ansiosos por divertirnos poniéndola a prueba y pensamos en compartir una receta que pensamos que podría encantarle.
La gama de Copenhague
La gama Greenpan Copenhagen es su última propuesta de alta gama. En negro mate y acero cepillado, es sólida, discreta y hermosa. Conocemos la tecnología que respalda su rendimiento: los nuevos recubrimientos antiadherentes minerales naturales de Greenpan son un placer de usar (y de lavar). Nos gusta usar nuestra gama constantemente para apreciar realmente su rendimiento, y Copenhagen sigue ofreciéndonos lo mejor; vale la pena probarla. Ahora... ¡a por el chocolate!
La gama Greenpan Copenhagen es su última propuesta de alta gama. En negro mate y acero cepillado, es sólida, discreta y hermosa. Conocemos la tecnología que respalda su rendimiento: los nuevos recubrimientos antiadherentes minerales naturales de Greenpan son un placer de usar (y de lavar). Nos gusta usar nuestra gama constantemente para apreciar realmente su rendimiento, y Copenhagen sigue ofreciéndonos lo mejor; vale la pena probarla. Ahora... ¡a por el chocolate!
Panqueques de chocolate
Ingredientes
Ingredientes
- 360 ml de leche (entera si te sientes súper indulgente), soja… todo funciona.
- 3 huevos grandes
- 45 g de mantequilla (derretida)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 50 g de azúcar blanco o moreno
- ½ cucharadita de sal
- 100 g de harina
- 40 g de cacao en polvo (lo conseguimos de Paul A. Young. Si alguna vez estás cerca de una de sus tiendas en Londres, el mejor chocolate de Londres)
Método
Coloque el azúcar, la sal, la harina y el cacao en un bol y bata para combinar.
Añade la leche poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. No la batas demasiado, solo asegúrate de que no queden grumos.
Una vez que tengas una mezcla suave, agrega los huevos y la mantequilla y bátelos. Agrega el resto de la leche y mezcla hasta que quede suave.
Calienta un poco de mantequilla en la sartén (una brocha de silicona es muy útil para cubrirla rápidamente de manera uniforme), coloca un cucharón pequeño en el centro, inclínalo para cubrirlo y cocina 2 minutos por cada lado. Mantén caliente en el horno mientras cocinas el resto.
Lo servimos con cerezas en kirsch y yogur griego (el yogur ácido contrasta con la riqueza), pero fruta, crema, helado: las posibilidades de acompañamiento son infinitas.
Gracias a Dini Kodippili por la idea de esta receta.
Feliz cocina
El equipo de la temporada
Coloque el azúcar, la sal, la harina y el cacao en un bol y bata para combinar.
Añade la leche poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. No la batas demasiado, solo asegúrate de que no queden grumos.
Una vez que tengas una mezcla suave, agrega los huevos y la mantequilla y bátelos. Agrega el resto de la leche y mezcla hasta que quede suave.
Calienta un poco de mantequilla en la sartén (una brocha de silicona es muy útil para cubrirla rápidamente de manera uniforme), coloca un cucharón pequeño en el centro, inclínalo para cubrirlo y cocina 2 minutos por cada lado. Mantén caliente en el horno mientras cocinas el resto.
Lo servimos con cerezas en kirsch y yogur griego (el yogur ácido contrasta con la riqueza), pero fruta, crema, helado: las posibilidades de acompañamiento son infinitas.
Gracias a Dini Kodippili por la idea de esta receta.
Feliz cocina
El equipo de la temporada
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