Crecer en un hogar indio tradicional donde cada comida era casera usando ingredientes frescos de temporada, especias aromáticas e infusionadas con hierbas me ha inculcado grandes expectativas de buena comida reconfortante e inspirado mi amor por la cocina.

Mi plato indio nostálgico favorito es el biryani de verduras. Lleva una maravillosa variedad de verduras frescas aderezadas con especias picantes, perfectas para calentar el estómago y el corazón. Entre otras cocinas que disfruto se encuentran la mexicana, la italiana, la tailandesa y, recientemente, mi pasión por la vietnamita. Trabajar en Season me ha brindado una gran oportunidad para aprender y descubrir el mundo de los sabores, y estoy deseando seguir adentrándome en este mundo.

Con raíces tanto en la cocina peruana como en la italiana, siempre me atraen los platos llenos de sabor y elaborados con proteínas de calidad. Me encanta hablar con la gente sobre lo que les gusta cocinar, desde salteados intensos hasta ensaladas sencillas, y ayudarles a encontrar el material perfecto para darle vida a todo. Aprendes mucho de alguien a través de su cocina, y siempre hay algo nuevo que aprender en el camino.