Mi padre era camarógrafo independiente, viajaba por el mundo aprendiendo sobre la gastronomía local y le encantaba especialmente la cocina japonesa y de Oriente Medio. Solíamos cocinar juntos; desde sushi hasta experimentar con cosas como las albóndigas de harissa. Esa época me ha influenciado mucho: la alegría de encontrar el equilibrio perfecto de sabores. Me encanta la shakshuka, ¡aunque un buen asado dominical es difícil de superar!

Aprendí mucho de mi padre caribeño, un chef apasionado que hace maravillas con la carne y el pescado, pero que también le gusta explorar y prepara pizzas deliciosas desde cero. Desde entonces, he desarrollado una gran pasión por la comida italiana. Platos que, en muchos sentidos, son sencillos (la pasta orzo es una de mis favoritas), ¡pero una buena salsa de tomate no es fácil de lograr!