Kai Shun Nakiri 16,5cm
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Elaborado artesanalmente en Japón, el Kai Shun Nakiri de 16,5 cm de espiga completa posee un carácter único gracias a su diseño de damasco. Una obra de arte única que combina artesanía, tecnología y diseño. Inspirado en las antiguas técnicas de los espaderos samuráis. El acero VG-10 es extremadamente duro y altamente resistente a la corrosión (61 ± 1 HRC, 1,0 % de carbono, 1,5 % de cobalto). El Kai Shun Nakiri de 16,5 cm está diseñado para picar verduras grandes con eficiencia.
La madera minimalista de ébano PakkaWood está reforzada con resina de alta calidad, lo que la hace especialmente robusta y resistente al agua (no se dobla, deforma, agrieta ni absorbe agua). La clásica base en forma de D es un estilo tradicional japonés, con un diseño ergonómico que se adapta cómodamente a la curva de los dedos al usar la empuñadura de pinza de chef. Proporciona estabilidad y un control preciso del cuchillo, tanto para diestros como para zurdos. Los zurdos logran el control apoyando las yemas de los dedos en la cresta.
Según la ley del Reino Unido, este artículo solo se puede vender a personas mayores de 18 años. Se deberá mostrar una identificación en el momento de la entrega.
- Se afila mejor con una piedra de afilar (grano 4000/8000) en un ángulo de 15°.
- Certificado por NSF
- No lavar en lavavajillas.
- Lavar a mano con un cepillo de plástico y agua caliente jabonosa y secar inmediatamente.
- No utilice limpiadores abrasivos, lana de acero, estropajos ni polvos abrasivos.
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