Season Pre-Seasoned Cast Iron Griddle Pan

Plancha de hierro fundido precurada para la temporada

£35.00 ~~£40.00~~

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La plancha de hierro fundido precurada Season, compatible con inducción, es ideal para cocinar alimentos con marcas de parrilla perfectas, aportando a sus platos una textura y un sabor auténticos. Su superficie precurada ofrece un acabado antiadherente natural que mejora con cada uso. Las crestas elevadas crean marcas de parrilla distintivas en carnes, verduras y pescado. Equipada con vertedores en ambos lados, que drenan el exceso de aceite o líquido para su salsa.

Dimensiones:

Ancho de la sartén: 26 cm
Longitud con asa: 41cm
Profundidad: 5cm
Compatible con inducción

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Plancha de hierro fundido precurada para la temporada

£35.00 ~~£40.00~~

Season Cast Iron Griddle Pan 27cm Blueberry

Diseño

Cómo diseñamos la plancha de hierro fundido Season

Descubra el pensamiento detrás de esta pieza de cocina de alto rendimiento.

Más información

Preguntas frecuentes

Para qué es mejor

Asar verduras (berenjenas, calabacines, pimientos o espárragos)
Asar carnes como bistec, pechuga de pollo, chuletas de cordero,
Pescado firme como el atún o el filete de pez espada.
Tostar pan, masa madre o panini
Halloumi o tofu

Limpieza y cuidado

Deje que la sartén se enfríe un poco antes de lavarla.
Añade un chorrito de detergente lavavajillas, un poco de agua caliente y limpia con un cepillo para fregar.
¿Pedazos pegajosos o glaseados azucarados? Llena la sartén con agua y un chorrito de lavavajillas o una cucharada de bicarbonato (para los restos más difíciles), cocina a fuego lento, deja enfriar y frota bien.
El interior a menudo necesita una limpieza más intensa que el exterior, ya que el interior es semiporoso, diseñado para retener el aceite en lugar de dejar que gotee entre las ranuras.
Aparte de eso, ten en cuenta que el revestimiento exterior de esmalte es de porcelana; si se golpea contra una superficie dura, se astillará. Esto no afectará en absoluto su funcionalidad, simplemente no lucirá tan impecable.

Cocinar con él

Precalentar adecuadamente a fuego medio-alto durante unos 3 a 5 minutos.
Engrase ligeramente los alimentos antes de cocinarlos y use un pincel de repostería de silicona para cubrir las ranuras con aceite: esto ayuda a evitar que se peguen.
Presione la comida firmemente y no la mueva inmediatamente; deje que se selle y adquiera las clásicas marcas de la parrilla. La prensa para hamburguesas y filetes de acero inoxidable Season es perfecta para esta tarea.
Utilice un aceite con un punto de humo alto, como aceite de aguacate o aceite vegetal: puede soportar el calor sin quemarse ni humear.

Consejos profesionales

Mantenga un calor constante para garantizar una cocción uniforme. Las fluctuaciones de temperatura pueden causar un sellado y una cocción desiguales.
Déjalo dorar, no lo muevas demasiado pronto. Una vez que coloques la comida, resiste la tentación de moverla. Deja que se cocine sin tocarla para que se doren bien y conserve la humedad.
No sobrecargue la sartén. Esto puede bajar la temperatura y hacer que la comida se cocine al vapor en lugar de sellarse. Cocine en tandas si es necesario para mantener el fuego alto y que los alimentos queden perfectamente tostados.