Mon père était caméraman indépendant. Il a parcouru le monde, découvrant les cuisines locales au fil de ses voyages, et appréciait particulièrement la cuisine japonaise et moyen-orientale. Nous cuisinions souvent ensemble, de tout, des sushis aux expérimentations culinaires comme les boulettes de viande à l'harissa. Ces moments m'ont profondément marqué, notamment le plaisir de trouver le juste équilibre des saveurs. J'ai un faible pour la shakshuka, même si un bon rôti du dimanche reste un incontournable !

J'ai beaucoup appris de mon père caribéen, un cuisinier passionné qui fait des merveilles avec la viande et le poisson, mais qui aime aussi explorer de nouvelles saveurs et préparer d'excellentes pizzas maison. Depuis, je me suis pris de passion pour la cuisine italienne. Des plats souvent simples (les pâtes orzo sont un de mes préférés), mais réussir une bonne sauce tomate, c'est tout un art !