Cocotte en fonte assaisonnée aux mûres
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Plutôt que de copier un modèle traditionnel, nos cuisiniers et chefs ont conçu de A à Z une cocotte peu profonde et contemporaine qui vous permettra de réaliser une grande variété de plats à la maison. La cocotte peu profonde en fonte Season est incroyablement polyvalente et vous garantit d'excellents résultats, que ce soit pour cuire une focaccia, préparer un chili, un petit-déjeuner anglais complet sur la plaque de cuisson, et bien plus encore.
Les parois et le couvercle de notre cocotte ont la même épaisseur pour une cuisson homogène au four. Le couvercle, légèrement bombé, est conçu pour favoriser la circulation de l'air et retenir l'humidité pendant la cuisson. De petits picots sur le couvercle permettent d'arroser uniformément vos plats avec cette humidité, rehaussant ainsi la saveur des ragoûts et des rôtis. Enfin, ses poignées de grande taille facilitent la manipulation de la cocotte.
Un charbon foncé, La couleur mûre est incroyablement adaptable et sera tout aussi belle dans les cuisines contemporaines que traditionnelles.
- Revêtement certifié sans toxines
- Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction.
- Résistant au four jusqu'à 230 °C
- Garantie de 10 ans
- Lavage à la main recommandé
- Poids avec couvercle : 22 cm : 4,1 kg, 24 cm : 5,2 kg, 26 cm : 6,1 kg, 28 cm : 6,5 kg et 30 cm : 7,3 kg
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‘There’s an appetite for cast-iron cookware at a more affordable price… Season is a group of cooks and chefs, cookshops and cookery schools that has its own range of cast ironware. The sides and lids of its casseroles are the same thickness, which it says will ensure even cooking. Lids are domed to enable bread to rise, and have small dimples to collect moisture and baste whatever is cooking.’
Design
How we designed it, and why the lid is domed.
Roasting
The lid and walls are the same thickness, so a whole cauliflower cooks through evenly instead of catching underneath. The dimpled lid drips its moisture back over it.
Deep frying
The even walls hold a steady temperature, which is what deep frying needs.
‘I had for several years cast iron casseroles from a very famous and extremely expensive brand, and I am thrilled to say that this casserole is not only absolutely beautiful, but also is nothing less in terms of quality and functionality!’
Paola S