L'histoire derrière la saison
Des boîtes au design intemporel
Ayant grandi avec ma mère et mon frère au 14e étage d'un immeuble de Cricklewood, entourée de cartons vides que je transformais en châteaux et en voitures de course, j'ai appris une chose importante : on n'a pas besoin de grand-chose pour être heureux. Cette conviction est devenue une part intégrante de moi – une philosophie du « moins, c'est plus » qui guide encore aujourd'hui tout ce que nous faisons chez Season.
(Nous appelions cette boîte « Le Vaisseau Spatial ». Je suis le beau garçon à gauche, avec mon frère.)
Nous croyons qu'il vaut mieux acheter moins, mais mieux. Chaque produit que nous proposons est conçu pour être intemporel, fonctionnel et épuré. Pas de gadgets inutiles. Pas d'encombrement. Juste de beaux outils que vous utiliserez régulièrement et que vous chérirez pendant des années.
Découvrir le plaisir de cuisiner
Mon goût pour le design épuré est né très tôt, mais ma passion pour la cuisine est venue bien plus tard. Quand j'ai emménagé dans mon premier appartement à 18 ans, j'ai fièrement servi mon premier plat « fait maison » : des penne à la sauce tomate… directement sortie d'un bocal.
J'ai eu l'impression de progresser, mais j'ai vite compris qu'ouvrir un bocal, ce n'était pas cuisiner. J'ai alors pris un livre de cuisine italienne, et tout a changé. Cuisiner n'était plus une corvée, mais une véritable passion : une façon d'apprendre, d'expérimenter et de partager.
Apprendre la saisonnalité
Des années plus tard, lors d'un voyage à Rome, un ami italien m'a dit que je devais absolument goûter aux artichauts frits. Enthousiaste, j'en ai commandé dans un restaurant, mais on m'a répondu : « Ce n'est pas la saison. »
Au début, j'étais déçue, mais cela m'a ouvert les yeux sur quelque chose de nouveau : la nourriture pouvait refléter la période de l'année, le changement des saisons et ce qui était frais et de saison.
De retour chez moi, j'ai commencé à cuisiner différemment. Les produits de saison sont devenus mon guide, me reconnectant à la nature d'une manière que je n'avais jamais connue en grandissant en ville. Les saveurs étaient meilleures, la cuisine plus créative, et tout cela avait du sens. Comme la plupart des gens, j'apprécie toujours une bonne pizza de temps en temps, mais revenir aux produits de saison – à leur apogée – a donné plus de sens à la nourriture et à la cuisine.
Pourquoi j'ai créé Season
J'ai fondé Season pour partager la beauté de ces découvertes :
- Des outils simples, fonctionnels et conçus pour durer.
- Les connaissances et les techniques pour permettre à chacun de cuisiner en toute confiance.
- L'inspiration puisée dans le meilleur de chaque saison, à votre disposition tout au long de l'année.
Il ne s'agit pas de rechercher la perfection, mais de profiter de ce qui est frais, de ce qui est disponible et de ce qui vous convient.
Un voyage que nous partageons
La saison est bien plus qu'un simple nom : c'est notre source d'inspiration. Cuisiner au rythme des saisons nous reconnecte à la nature, stimule notre créativité et transforme même les repas les plus simples en mets d'exception.
Grâce à nos outils, nos recettes de saison et les conseils avisés de nos chefs, nous espérons vous inspirer à profiter pleinement de chaque instant passé dans votre cuisine, que ce soit pour cuisiner pour vos proches, expérimenter de nouvelles recettes ou savourer le calme apaisant d'une douce pâtisserie dominicale.
