Réchauffez-vous cet hiver avec notre Espresso Martini à l'orange et aux épices , un cocktail festif qui allie la saveur intense du café Monmouth fraîchement moulu avec notre moulin à café Season Burr à un sirop maison à l'orange et aux épices hivernales réconfortantes. Idéal pour les soirées cocooning, les fêtes de fin d'année ou simplement pour s'offrir un plaisir hivernal raffiné, ce cocktail marie la perfection de l'Espresso Martini aux saveurs automnales d'orange, de cannelle, d'anis étoilé et de clou de girofle. Découvrez la recette étape par étape pour réaliser ce cocktail d'hiver, impressionner vos invités et sublimer votre carte des boissons de Noël avec une version originale de l'Espresso Martini classique.
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
Martini expresso épicé à l'orange (par cocktail)
50 ml de vodka (bonne qualité, neutre)
25 ml d'espresso fraîchement infusé, fort et légèrement refroidi (chaud mais pas complètement froid).
20 ml de liqueur de café
15 ml de sirop aux épices d'orange (voir ci-dessous)
1 tranche de zeste d'orange
Glace
Sirop à l'orange et aux épices (donne environ 150 ml)
100 g de sucre en poudre
100 ml de jus d'orange
1 bâtonnet de cannelle
1 cuillère à café de clous de girofle entiers
1 anis étoilé
1 tranche de zeste d'orange
Méthode
Sirop à l'orange épicé :
Ajoutez le sucre et le jus d'orange (ratio 1:1) dans une petite casserole et placez sur feu moyen.
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez les épices.
Laisser mijoter très doucement pendant 5 minutes, puis retirer du feu et ajouter le zeste d'orange.
Couvrir et laisser infuser le mélange pendant 20 à 30 minutes.
- Filtrez le sirop dans une bouteille ou un récipient stérilisé.
- Laisser refroidir complètement avant de l'utiliser pour préparer des cocktails. Conserver au réfrigérateur (2 à 3 semaines).
Préparer un espresso :
Ajoutez 18 g de grains de café (ajustez en fonction de la quantité d'espresso dont vous avez besoin) au moulin à café Season Burr .
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Tournez le moulin sur la position 7/8 et appuyez sur le bouton. Attendez que le broyage s'arrête.
Ajoutez le café fraîchement moulu à la machine à expresso Season et remplissez le réservoir inférieur d'eau.
Placez sur le feu et portez à légère ébullition, en laissant l'espresso s'extraire complètement.
Une fois infusée, laissez-la refroidir légèrement (tiède, pas complètement froide) avant de la secouer.
Préparation du cocktail :
Ajoutez la vodka, la liqueur de café, l'espresso frais et le sirop aux épices d'orange dans le shaker Season Cocktail Shaker .
- Remplissez un shaker à cocktail de glace.
Secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien frais et qu'une crème mousseuse se forme.
Filtrer dans une coupe ou un verre à martini préalablement refroidi.
