Dites adieu aux choux de Bruxelles fades et régalez vos invités avec ces choux de Bruxelles au citron et au piment. Croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ils sont poêlés à la perfection. Leur saveur est rehaussée d'une touche de citron, d'un soupçon de piment et d'une douce note de miel.
Nombre de portions : 2
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de préparation : 2 heures
Ingrédients
Choux de Bruxelles 500 g
Jus de citron : 30 ml
flocons de piment : 1 c. à thé
Miel : 1 cuillère à soupe
Sel : selon votre goût
Méthode
Coupez les choux de Bruxelles en deux.
Blanchir les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Égouttez-les et laissez-les sécher.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Ajoutez les choux de Bruxelles et mélangez bien. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le jus de citron, le miel et les flocons de piment.
Salez et mélangez bien avant de servir. Bon appétit !
Conseil pour des choux de Bruxelles parfaits
Pour réussir à merveille la cuisson des choux de Bruxelles, pensez à les blanchir. Cette technique simple leur garantit une tendreté optimale, sans qu'ils ne deviennent pâteux ou amers. Elle permet également de préserver leur belle couleur verte, les rendant encore plus appétissants. De plus, elle réduit le temps de cuisson, assurant ainsi une belle croûte croustillante et un cœur fondant.
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