Que vous souhaitiez réduire votre consommation d'alcool ou simplement savourer une boisson délicieuse et rafraîchissante au soleil, ce mocktail est la solution idéale. Naturellement sucré au miel, il regorge de vrais fruits et se prépare très facilement à la maison avec des ingrédients simples. C'est une boisson sans alcool légère et pétillante, parfaite pour les chaudes journées d'été, les garden-parties et les réunions de famille.
Nombre de portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
Purée de fraises (pour 4 mocktails) :
Fraises : 320 g
Miel : 1/4 de tasse (80 ml)
Cocktail sans alcool (pour 1 personne) :
Purée de fraises : 100 g
Jus de yuzu : 30 ml (ou remplacer par 20 ml de jus de pamplemousse + 10 ml de jus de citron)
Feuilles de basilic : 5 g
Eau gazeuse : pour compléter (environ 70 ml)
Glaçons : au besoin
Garnir:
Fraises fraîches
Brins de basilic
Méthode
Commencez par préparer la purée de fraises. Écrasez 320 g de fraises dans un bol avec 80 ml de miel jusqu'à obtenir une purée lisse, avec quelques petits morceaux. Cette purée permet de réaliser 4 verres de mocktail.
Si vous utilisez du jus de yuzu, mesurez-en 30 ml et versez-les dans un shaker. Sinon, ajoutez 20 ml de jus de pamplemousse et 10 ml de jus de citron dans le shaker.
Ajoutez 100 g de purée de fraises préparée. Incorporez les feuilles de basilic (environ 5 g).
Remplissez le shaker de glaçons. Fermez le couvercle, tenez fermement le haut et le bas, et secouez vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit glacé.
Préparez un verre givré. Ajoutez une branche de basilic et remplissez-le de glaçons. Versez de l'eau gazeuse jusqu'à mi-hauteur (environ 70 ml). Complétez avec le mélange pour mocktail préalablement secoué. Servez immédiatement. Décorez d'une fraise fraîche.
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